Dedicamos esta sección para los amantes de cocina. Nos gustaría llevaros a un viaje para explorar nuevos sabores de Asia Oriental y Sudeste Asiático. Queremos introduciros sus especias de colores vivos, sus ingredientes exóticos y sus infinitas salsas. Esperamos poder despertar vuestra curiosidad y que nuestras originales recetas os abran el apetito!…

En un artículo que escribí durante el mes de septiembre analicé cinco empresas que consideraba las más innovadoras en la China (Ver artículo). Sin embargo, una lista de cinco en un país de 1,300 millones de habitantes, no es suficiente. Para ello, a continuación describo cinco empresas más que por sus conceptos innovadores características y éxito, se han convertido en un…

Tianzifang, el paraíso de la secta Instagram, es también una pesadilla a la hora de encontrar un sitio donde tomarse un café o una copa decente. Entre sus callejuelas atestadas de souvenirs baratos y parafernalia kawaii, los camareros se afanan atrayendo clientela al grito de “Happy hour, happy hour” y los turistas (extranjeros y locales) devoran pinchos de patata, hacen fotos y regatean por unas gafas de sol, un llavero o un Mao de peluche.

Y ahí, en uno de…

texto y selección de imágenes: Katanas y Colegialas

Hoy vamos a intentar contaros qué es el wuxia, un género cinematográfico exclusivamente asiático, más concretamente de los países de la Sinosfera (Hong Kong, China,…

China tiene una de las industrias del entretenimiento con mayor crecimiento mundial, las previsiones en 2013 son que esta crezca un 20%, y podría alcanzar un valor de 5,5 billones de yuanes en los próximos siete años.  Y es que según William Chou, asociado de Deloitte's en gestión de…

China es un país continente, cada región tiene su propia idiosincrasia, idioma, cultura culinaria, la variedad es característica de esta nación,  por tanto la diversidad de creencias  religiosas no es cosa que asombre.  En China hay una fuerte presencia…

Constellation es el sitio al que ir cuando alguien pronuncia la mágica palabra cóctel. Porque son prácticamente los mejores de la ciudad. Y por si un bar no bastara, hay ya hasta cuatro, bien repartiditos entre las principales zonas de bebercio de la ciudad, a saber, centro, concesión francesa y el horroroso pastiche restaurado que es Xintiandi.

El primero, pequeño, estrecho y compuesto básicamente por una larga barra donde acodarse mientras deglutes…

El arte se ha hecho libre. Puedes hacerlo en cualquier lugar, con cualquier cosa que encuentres.

Estas palabras son del artista plástico Chen Chun-Hao (陳浚豪), también conocido como Howard Chen (Nantou, Taiwan, 1971) que con una pistola de pequeños clavos en mano, crea sus obras inspiradas en las pinturas clásicas Shan Shui (山水 ).…

Octubre fue durante décadas un mes ruso. Un mes de masas enfervorecidas recorriendo las calles de San Petersburgo luciendo banderas rojas en blanco y negro, derrocando zares y abriendo utopías. Así lo heredamos de Serguéi Eisenstein: un Octubre revolucionario. Aquello fue en 1917.…

Los que venimos a Yuyintang sabemos a lo que vamos. Sabemos que esta casa de dos pisos, reformada en garito con la que te topas justo al salir del metro de Yan’an Xi Lu, relativamente apartada de las zonas de marcha, es uno de los mejores sitios de la ciudad donde escuchar música en directo que suena fuerte, a punk y a rock y mezclas imposibles perfecta para una de esas noches en las que sales a ver qué pasa.

Frente a la cadena anunciada por una estilizada versión de…

La Opera de Pekin

Comprender el teatro chino y sus características para un latinoamericano, un europeo o cualquier otra persona extraña al mundo cultural asiático no es…

Chen Yun ,un héroe en nuestros corazones

Chen Yun fue uno de los líderes más influyentes de la República Popular de China durante la década de 1980 y 90. También se le conoce como Liao Chengyun, no está claro si este era su nombre original o un seudónimo que utilizó durante su trabajo subterráneo en Shanghai. Fue uno de los cinco grandes en la guerra civil china, junto con Mao Zedong, Liu Shaoqi, Zhou Enlai y Zhu De y considerado como…

En una distendida celebración de la Fiesta del Día Nacional Chino (Guo Qing Jie 国庆节), con apetitosa paella y Jiao Zi 饺子 caseros, comentábamos sobre los diferentes presidentes de China. Las opiniones eran diversas dependiendo de las profesiones o nacionalidades de los invitados. Sin duda el debate fue muy interesante e instructivo. Por ello, me gustaría compartirlo y profundizar con cada uno de los presidentes de la República Popular de China de la Cuarta Constitución del país.…