Entradas de blog sobre 'Comer en China' (30)

Los platos chinos preferidos de los extranjeros

Hace unos meses escribí un post sobre las comidas chinas que resultan poco apetecibles para los extranjeros, y hoy voy a hablar de lo contrario: ¡platos chinos que les gustan a todos los extranjeros! Bueno, no a todos, porque siempre hay…

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Añadido por Marta Mariño el julio 28, 2016 a las 4:30am — 1 comentario

Comidas chinas poco apetecibles para los extranjeros

El otro día en WeChat leí un artículo sobre las 10 comidas chinas que los extranjeros no soportan. Ya se sabe que este tipo de listas son subjetivas, pero me hizo gracia porque creo que las cosas que eligieron no son precisamente las más asquerosas. De casquería solo incluyen sangre e intestinos fritos. ¡Pero vamos con la lista y con mi opinión sobre…

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Añadido por Marta Mariño el abril 10, 2016 a las 11:30pm — No hay comentarios

Lap cheong, “el fuet chino”

Hoy traemos una receta muy practicada por muchos: el arroz frito. Pero en lugar de añadir jamón cocido o pollo, nosotras tiramos de uno de nuestros ingredientes favoritos y a la vez muy popular en las gastronomías de Hong Kong y de provincias sureñas del sur de China como Cantón y Fujian. Se trata de…

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Añadido por Yuanfang Magazine el junio 7, 2015 a las 10:00am — No hay comentarios

Comidas de temporada en Suzhou

Tras varios años en Suzhou me he dado cuenta de que puedes saber más o menos en qué época del año estás sin mirar el calendario. Simplemente fíjate en las frutas de temporada que ves en el mercado o en lo que ofrecen para cenar los puestos callejeros y sabrás en qué mes estás. Algunos de estos productos los hay en otras partes de China, por supuesto, pero ni en Beijing ni en…

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Añadido por Marta Mariño el junio 2, 2015 a las 7:30am — 1 comentario

10 snacks para degustar al viajar por China en tren

Debido a la cantidad de horas que la población migrante de China invierte sobre las raíles, no hay estación de tren que no cuente con un florido puesto de conservas en el que hacerse con unas provisiones para el trayecto. En este país, está más que aceptado que los viajeros se monten una pequeña merendola en las mesas o bandejas plegables del vagón, lo…

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Añadido por Javier Telletxea Gago el mayo 27, 2015 a las 3:00am — No hay comentarios

Gastronomía china: un arte para el paladar

La gastronomía constituye la base de la cultura china y desempeña un papel de emisario de la difusión de su civilización junto con la cerámica y la seda, debido a su mayor distribución en cualquier rincón del mundo. Hoy en día es el primer motivo por el que los extranjeros visitan el país…

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Añadido por Revista Instituto Confucio el abril 27, 2015 a las 12:30pm — No hay comentarios

Las frutas exóticas del Sudeste Asiático

 

Una de las cosas estupendas que podéis experimentar cuando viajéis a cualquier país (especialmente a países tropicales), es la posibilidad de probar una enorme variedad de frutas exóticas con sabores completamente nuevos e incluso “raros”  en ocasiones. Para nosotras, saborear las…

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Añadido por Yuanfang Magazine el abril 26, 2015 a las 10:00am — 1 comentario

Entre plantas y platos. Hoy el rizoma Yúxīng cǎo (鱼腥草)

En muchas cocinas regionales de China y de otros países del Sureste de Asia e India se utiliza la planta llamada Yúxīng cǎo (鱼腥草) (Houttuynia cordata).  Más en concreto en la cocina picante de la provincia de Yunnan, se utiliza las hojas…

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Añadido por Florentino José el abril 26, 2015 a las 12:00am — No hay comentarios

​¿Qué podemos aprender de la cultura china? Hoy: gastronomía

Hola amigos, comienzo mi blog con algunas observaciones sobre lo que, como mexicanos, podemos aprender de la cultura china. ​Primero quiero aclarar que adoro, amo y venero mi cultura mexicana,…
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Añadido por Dani Acosta el marzo 20, 2015 a las 2:00pm — No hay comentarios

Char siu o “Barbacoa al estilo cantonés”

 

Este mes en Sabores de Oriente toca utilizar el horno pero no para bollos ni tartas…sino ¡carne! Hoy vamos a hablar de un estilo cantonés de asado de carne: el char siu 叉燒 (que significa literalmente “tenedor-asar”), conocido como “barbacoa china de cerdo”. A algunos les sonará gracias…

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Añadido por Yuanfang Magazine el febrero 15, 2015 a las 10:00am — No hay comentarios

Dim Sum, traspasando fronteras

Los rollitos de primavera, el arroz tres delicias o  la familia feliz fueron los primeros en llegar al continente europeo para llenar las cartas de los restaurantes de comida china, aunque no sean platos propiamente del país asiático. Sin embargo, ahora se han visto eclipsados por una delicia cantonesa, el Dim Sum. Un plato que ha irrumpido en la cocina de los restaurantes…

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Añadido por Victoria Pascual Ferreruela el enero 10, 2015 a las 1:00am — No hay comentarios

Sopa Wonton: una sopa de otoño

Hoy os presentamos la sopa de wonton, un plato muy popular de la gastronomía china. El…

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Añadido por Yuanfang Magazine el octubre 26, 2014 a las 10:00am — No hay comentarios

La Fiesta de los Mooncakes

Que se me acuse de frívolo e insensible con mucha razón pero las historias explicativas de porque los chinos celebran sus festivales me suenan monótonas. Siempre son leyendas místicas de alguna tragedia, una diosa, un guerrero y finalmente una buena razón para comer mucho y festejar.

En esta época toca el turno de la festividad de  “La luna” o del “medio otoño” que está…
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Añadido por Humitas con Arroz el septiembre 15, 2014 a las 10:00am — No hay comentarios

Los sabores que se ocultan en los yuebings (月饼 pasteles de la luna)

Los pasteles de luna (月饼 yuebing) son unos aperitivos tradicionales que se comen durante el Festival de Mediados de Otoño, el segundo festival más importante de China. Su nombre viene asociado a una leyenda y a la historia de que hay una diosa de…

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Añadido por Paola Ramírez Sánchez el septiembre 7, 2014 a las 11:00am — 1 comentario

Los 10 platos chinos más picantes y otras curiosidades

Los amantes de la comida picante, en China pueden encontrar el paraíso (infierno, según se mire), ya que su cocina contiene gran variedad de platos picantes a prueba de los estómagos más resistentes. China dispone de una amplia gama de platos que puede hacer las delicias de los enamorados del chile, pero para los recién llegados al país, que no están habituados…

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Añadido por Oriol Rodríguez el julio 31, 2014 a las 11:00am — No hay comentarios

Dos imprescindibles: mantou y baozi

Se puede decir que el cuenco de arroz en una comida china equivale al pan que acompaña a cualquier comida española. Pues bien, hoy os traemos el mantou 饅頭 o pan chino al vapor, un alimento imprescindible en la cocina del norte de…

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Añadido por Yuanfang Magazine el julio 27, 2014 a las 11:00am — No hay comentarios

Comida Latina en Beijing – Caribeño

Hace tiempo estaba pensando en escribir sobre este tema. Todos venimos con la idea de probar la comida china y lograr acostumbrarnos, unos más que otros. Pero todos necesitamos un “sabor de hogar” para tener nuestro cable a tierra y no morir de nostalgia… es que el tema de la comida es una…

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Añadido por Andrea Mella Figueroa el julio 23, 2014 a las 7:00pm — No hay comentarios

La importancia de aprender la palabra “冰的” si vas en verano a China

Una de las cosas que más me llamó la atención cuando pisé China por primera vez, fue el hecho de que todas las bebidas se sirvieran calientes o con suerte, del tiempo. Como es lógico, para todo extranjero llegado a China sin nociones del idioma, resulta imprescindible aprender una serie de palabras básicas. Por lo menos, así podrás manejarte por tu propia cuenta en la…

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Añadido por Nuria Val González el junio 11, 2014 a las 8:00am — No hay comentarios

Baijiu, el misterioso licor de arroz

Hoy quiero hablarles sobre el licor en China ( interesante tema no?) siempre me preguntan, ¿cuál es la bebida nacional? Bueno, está el té, conocido mundialmente, pero ¿ bebidas alcohólicas? En ese caso, la bebida nacional de China es el…

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Añadido por Andrea Mella Figueroa el abril 21, 2014 a las 1:30am — No hay comentarios

Los fideos en Asia**

 

En diciembre hablamos del arroz nuestro de cada día y hoy vamos a conocer más de…

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Añadido por Yuanfang Magazine el marzo 31, 2014 a las 2:30am — No hay comentarios

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