El blog de Florentino José (3)

Entre plantas y platos. Hoy el rizoma Yúxīng cǎo (鱼腥草)

En muchas cocinas regionales de China y de otros países del Sureste de Asia e India se utiliza la planta llamada Yúxīng cǎo (鱼腥草) (Houttuynia cordata).  Más en concreto en la cocina picante de la provincia de Yunnan, se utiliza las hojas…

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Añadido por Florentino José el abril 26, 2015 a las 12:00am — No hay comentarios

Campus, karaoke, niños y niñas

Para aquel que no lo sepa me encuentro alojado en la SouthWest Forestry University. Una universidad en la periferia de Kunming, ciudad capital del estado de Yunnan.…

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Añadido por Florentino José el abril 11, 2015 a las 7:00pm — No hay comentarios

Volando con chinos, pequeñas sorpresas que uno puede descubrir

Salí del aeropuerto de Barajas (Madrid) con destino Beijing en una travesía de 11 horas. En las cuales se aglutinaron todo el microcosmos que me avecinará en mi viaje en lo referente a la sociedad china. Todo ello con una preciosa panorámica de las proximidades del círculo polar Ártico, la inhóspita tundra, la poco desarrollada Mongolia...

No…

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Añadido por Florentino José el abril 9, 2015 a las 7:00pm — 1 comentario

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José María Guerrero es ahora miembro de Chinalati
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