Hoy traemos una receta muy practicada por muchos: el arroz frito. Pero en lugar de añadir jamón cocido o pollo, nosotras tiramos de uno de nuestros ingredientes favoritos y a la vez muy popular en las gastronomías de Hong Kong y de provincias sureñas del sur de China como Cantón y Fujian. Se trata de […]

Hace unas semanas se ha celebrado la primera edición de la feria de moda Taipei In Style de este 2015, en el Songshan Cultural and Creative Park. En esta edición algunos diseñadores han presentado las novedades y tendencias para esta primavera y verano, y otros, las de otoño e invierno. Por lo que respecta al contenido de esta […]

Xue Tao (768-832), Liu Russi (1618-1664) y Wang Wei (siglo XVII) fueron prostitutas chinas, pero también fueron poetas. Según Guojian Chen las vidas de estas poetas fueron bastante similares: «Nacidas o crecidas en medio del aroma literario, pero maltratadas por el destino y acosadas por la miseria, tienen que resignarse a prostituirse para sobrevivir, y cuando las condiciones lo permiten, […]

Ésta ciudad situada a escasos 230km de Pekín, tiene una gran cantidad de puntos de interés Patrimonio de la Humanidad lo que la hace ideal para una escapada de fin de semana desde la capital. La gran cantidad de templos de diferentes estilos te transportará hasta diferentes lugares de la geografía china casi sin moverte de Pekín. […]

“Tiānxià presenta una nueva hegemonía donde el sistema de gobierno jerárquico de la China imperial se actualiza para el siglo XXI” William Callahan   El mes pasado dejábamos por iniciar un acercamiento un poco más profundo al contenido de dos conceptos que de algún modo agrupan visiones opuestas sobre el papel de China –actual y futuro- en la arena […]

Siguiendo con nuestro repaso de la vida de una de las personas más famosas que ha salido deTaiwan, hoy queremos analizar un poco Pushing hands, la primera película escrita y dirigida por Ang Lee. Para poneros en precedentes, como ya os habíamos comentado, Pushing hands fue el resultado de presentar un guión a un concurso literario y […]

Una de las cosas estupendas que podéis experimentar cuando viajéis a cualquier país (especialmente a países tropicales), es la posibilidad de probar una enorme variedad de frutas exóticas con sabores completamente nuevos e incluso “raros”  en ocasiones. Para nosotras, saborear las frutas y las verduras de un país es una manera de crear un recuerdo permanente de […]

En el año 2013 se publica La ciudad fronteriza de Shen Congwen, primera obra de esta colección fruto de la colaboración de la Fundación Instituto Confucio de Barcelona, Edicions Bellaterra y profesores de Estudios Chinos y de Asia Oriental de las universidades catalanas que entre sus programas de estudios incluyen cursos de literatura china. Esta colección es una oportunidad […]

Jia-Jen Lin es una artista visual taiwanesa que vive en Nueva York. Creció en su Taichung natal, ella era la niña extraña  entre otros tantos niños y en la creación artística fue donde encontró su lugar. Prometió  a sus padres ser una maestra a fin de que le dejasen estudiar  arte, para ello asistió a […]

El paulatino descenso anual del ritmo de crecimiento de China pone de manifiesto el proceso de transformación de una economía exportadora cuya ventaja competitiva estaba basada en bajos costes productivos. Actualmente China cuenta con costes productivos más elevados y una divisa cada vez más apreciada respecto al euro y el dólar, por lo que la ventaja competitiva […]

La cavidad arcana dentro de la alquimia interior taoísta es fundamental para entrar en unestado de quietud y pasar a una dimensión informe. Tras una primera etapa en la que se observa y se protege la cavidad, es decir, se concentra toda la atención en la barrera misteriosa, el concepto de “unidad” es de vital importancia. Entre las múltiples acepciones, la idea […]

Foto de Manuel Pina En esta visita, haremos un recorrido fluvial por el canal artificial más grande del mundo. Nada más y nada menos que 1.794 kilómetros desde desde Pekín hasta Hangzhou en un viaje por el Gran Canal de China. El Gran Canal de China 大运河, elegido en 2014 como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, es conocido […]

De los muchos libros ya leídos y releídos sobre China, y al margen de los grandes manuales indispensables de referencia que conocemos todos, el libro que más me ha ayudado a conocer los entresijos y, a veces, paradojas de China y oriente es el magnífico ensayo de Luis Racionero “Oriente y Occidente” (Barcelona: Anagrama, 1993). En […]

Sin movernos de la gran manzana, este mes resulta casi obligado que hablemos de las propuestas de los diseñadores asiáticos en la pasarela neoyorquina; y lo haremos  de la mano de la periodista y artista multimedia afincada en NY, Aïcha el Hammar Castano.  La semana de la moda de Nueva York (en adelante NYFW), además de inaugurar el […]

Fuente: lospuebloshablan.org/Reuters “La solución (…), sería reinstaurar el tiānxià (天下), presumiblemente bajo un liderazgo chino que juegue el papel de adjudicador de ‘todo lo que hay bajo el cielo’.” Zhao Tingyang “[China] has a very long way to go to become –if it ever becomes- a true global power.” David Shambaugh El asunto que llevamos […]

Ha copado las portadas de los medios españoles (de los chinos la verdad que no demasiado) durante las últimas semanas, la compra del Atlético Madrid por parte del Grupo Wanda, o el gran desembarco (que no el primero) de los chinos en uno de los pilares de nuestra cultura e identidad como país. En situaciones y […]

Este mes en Sabores de Oriente toca utilizar el horno pero no para bollos ni tartas…sino ¡carne! Hoy vamos a hablar de un estilo cantonés de asado de carne: el char siu 叉燒 (que significa literalmente “tenedor-asar”), conocido como “barbacoa china de cerdo”. A algunos les sonará gracias al char siu bao (bollo de cerdo asado) que […]

Thomas Kuhn revolucionó la sociología de las ciencias con su concepto del «cambio de paradigma» (paradigm shift), que puso en duda la objetividad de las teorías científicas y las hizo cómplices de las ideologías dominantes de sus épocas (Kuhn 1978, 1979, 2006). Algo parecido ocurre con los intentos de analizar e interpretar la actualidad china y de proyectar su […]

Retomamos la sección “La Isla Bonita (美麗島)” , un viaje en el tiempo a través de los ojos de quienes, en el pasado, pasaron por Formosa Mapa de Taiwan y las islas Pescadores – 台灣及澎湖列島全圖 Este mapa representa una vista panorámica de la isla de Taiwan y las Islas Pescadores; el relieve se muestra gráficamente como […]

Desde hace tiempo vengo señalando en este espacio la cada vez mayor preeminencia internacional de la moda china. Por eso me gustaría empezar el año hablándoos del que será probablemente el mayor evento en el mundo de la moda este 2015 y que tiene a China como protagonista indiscutible: la gala del Metropolitan Museum of […]