Archivos diarios: junio 1, 2018

* Panqueques, crepas o rollos primavera (chino: 春饼; pinyin: chūnbǐn Nada conjura recuerdos de un lugar y del tiempo de manera más evocadora que la comida, y es así especialmente del «viejo Pekín», en donde alimentos específicos fueron reservados para temporadas específicas y ocasiones festivas. Tales alimentos fueron descritos en […]